熱雙金屬片突跳式溫控器，是採用熱雙金屬片做成的碟狀感溫元件，利用碟形元件在溫度作用下產生瞬間跳動的原理，通過機構的作用，使觸頭迅速動作，達到接通或斷開電路的目的，控制電路。